Søbogaard Bibrød - Naturlig Fermentert Pollen
Produsent: Søbogaard
Søbogaard Bibrød er naturlig fermentert bipollen, der biene selv har bearbeidet pollenet til små, kompakte «brød» i kuben. Det gir en råvare med tett struktur og en lett syrlig-søt smak, som kan brukes i små mengder på kalde retter, i smoothies eller i andre matvarer etter smak. Hvorfor velge Søbogaard Bibrød? Fermentert av biene i tavlene Bibrød er pollen som biene har blandet med blant annet nektar og fermentert i tavlene. Det gir en mer bearbeidet form for pollen med tydelig råvarepreg. Dansk biprodukt fra overskuddsproduksjon Pollenet i Søbogaards bibrød stammer fra bienes egen overskuddsproduksjon, slik at bienes vinterforråd av nektar og pollen respekteres. Nyansert smak som varierer naturlig Fordi biene samler pollen fra mange ulike planter, får bibrød en aromatisk smak som kan variere fra glass til glass og fra batch til batch. Kan brukes i mat og drikke Bibrød er et konsentrert biprodukt som kan inngå i et variert kosthold, for eksempel som et lite dryss på kalde retter, i smoothies eller i andre matvarer etter smak. Smak, struktur og naturlig variasjon Den naturlige fermenteringen i kuben gir bibrødet en tett struktur og en karakteristisk, lett syrlig-søt aroma som skiller seg fra klassisk tørket bipollen. Smak og uttrykk vil variere naturlig avhengig av sesongen og hvilke planter biene har samlet pollen fra.
Butikk: www.mecindo.no
Pris:
139.00
Gå til butikken